Yiyecekler dolaylı enerji kaynaklandır. Yiyecekîerdeki potansiyel enerji den bir dizi kimyasal reaksiyonla adenintrifosfat (ATP)sentezlenir. ATP direkt enerji kaynağıdır. Yani yiyeceklerin vücutta parçalandıktan sonra ortaya çıkan enerji iş yapmak için kullanılmaz fakat başka bir kimyasal madde olan ATP yi sentezlemek İçin kullanılırlar. ATP kas içinde depolanmakta ve parçalanmasıyla ortaya çıkan enerji kas hücreleri tarafindan kullanılmaktadır. Ve depolanamaz. Eforun devam edebilmesi için yeniden sentezlenmesi gerekmektedir. Bunun içinde iki ana yol bulunmaktadır.